Свой бизнес: капсульный отель

Содержание
  1. Что такое капсульный отель
  2. Что нужно, чтобы открыть гостиницу? Выбираем формат и помещение
  3. Преимущества капсульных отелей
  4. Нужно ли разрешения для открытия
  5. Документы
  6. Открыть мини отель с нуля — юридические аспекты
  7. С чего начать организацию гостиничного бизнеса
  8. Как выбрать место
  9. Какие документы нужны для открытия
  10. Подбор персонала
  11. Выбор помещения
  12. Оборудование капсульного отеля
  13. Место
  14. Где размещать капсульные отели
  15. Организационные вопросы в открытии капсульного отеля
  16. Персонал капсульного отеля
  17. Перспективы развития бизнеса
  18. Сколько можно заработать на гостиничном бизнесе?
  19. Продвижение капсульного отеля
  20. Открыть гостиницу с нуля или купить готовую
  21. Инвестиции в открытие капсульного отеля
  22. Пошаговая инструкция по открытию гостиницы
  23. Выберите тип гостиницы
  24. Изучите опыт конкурентов
  25. Подберите здание, помещение или участок для размещения гостиницы
  26. Варианты расположения
  27. Выбор здания
  28. Зарегистрируйте бизнес
  29. Особенности налогообложения
  30. Необходимые документы
  31. Работа по франшизе
  32. Оформите договор на покупку/аренду помещения, здания или земли
  33. Проводим ремонт, обустройство или строительство
  34. Гостиничный сервис
  35. Постоянные и переменные расходы
  36. Выбор помещения: аренда или покупка?

Что такое капсульный отель

По сути, капсульный отель – это набор определенного количества ячеек размером, как правило, порядка 1,5×2,0x1,3 м. Нахождение в такой ячейке (капсуле) предполагает сон, отдых с книгой, просмотр телевизора, либо работу за ноутбуком. 

Предназначены такие отели для студентов, бизнесменов (командировочных), особо не требовательных к комфорту и не готовых переплачивать за удобства, которыми они не воспользуются. Вторая группа, кому подойдут такие отели, — бюджетные туристы, как правило, молодого возраста. 

Следует отметить, что в последние годы целевая аудитория, кому особенно интересны предложения по размещению в капсульных отелях, имеет тенденцию к стремительному росту. Причина этого – в увеличении мобильности населения, но, главное, это все меньшая готовность (и возможность) оплачивать реальный, но ненужный комфорт, а тем более мнимый, взращённый и навязанный рекламой. В то же время, капсульные отели выгодно отличаются от хостелов, прежде всего, своей приватностью и технологичностью. 

Открытие капсульных отелей как бизнес достаточно нов для России. Концепция капсульных отелей подходит для крупных транспортных узлов и крупных городов, где востребованы номера для кратковременного пребывания. Подобные идеи реализуются в Москве и Санкт-Петербурге, а вот в других городах почти не представлены. Например, в Ростове-на-Дону таких отелей нет. Те хостелы или гостиницы, которые называют себя капсульными отелями, по сути ими не являются. Так, нельзя назвать капсульными отелями гостиницы с номерами около или даже менее восьми квадратных метров, также и нельзя назвать капсульными отелями хостелы с двухъярусным расположением коек, так как ни там, ни там не выполнены главные условия, это компактность, приватность и высокая технологичность номеров (капсул).

Что нужно, чтобы открыть гостиницу? Выбираем формат и помещение

К отелям малых форматов (мы возьмем за основу их) относят гостиницы с номерным фондом не более 50. Наиболее популярны:

  • Отели квартирного типа (не более 10 номеров)
  • Мини-гостиницы (от 10 до 25 номеров)
  • Малые отели (до 50)

То есть разница лишь в размере номерного фонда — цены и сервис находятся приблизительно на одном уровне.

Обратите внимание на «квартирные гостиницы». Они представляют собой одну или несколько соседних квартир в обыкновенном жилом доме. Перед тем как открыть мини отель, Вам надо выкупить или арендовать частную жилплощадь и провести перепланировку и ремонт. Чаще всего в квартирных отелях останавливаются гости посуточно.

Такой способ открыть свою гостиницу требует минимальных вложений (насколько это вообще возможно в секторе индустрии гостеприимства). Но с ними же связаны и некоторые трудности:

  • Первый момент — это соседи, которые вряд ли будут в восторге от Вашего проекта
  • Второй момент — если затевать масштабную перепланировку, а не просто облагораживать ремонтом «хрущевку», потребуются согласования с управляющей компанией, архитектурным подразделением и собственниками жилья. А значит, вести бизнес по «серой» схеме не выйдет. Впрочем, мы и так не советуем это делать.
  • Ну и третий момент — чисто моральный. Большая часть клиентов не доверяет репутации гостиниц квартирного типа, и предпочитает останавливаться в классических отелях.

Сколько стоит открыть отель, будет зависеть именно от выбранного Вами формата и, как следствие, помещения.

Наиболее дешевый способ обзавестись площадью — выкуп или аренда коммунальной квартиры. Но для того, чтобы оформить ее в качестве отеля, необходимо перевести недвижимость в нежилой фонд. Для перспективы развития бизнеса интересно оформление аренды сроком на 10 лет (это долгосрочная аренда) с правом последующего выкупа.

Расположение гостиницы имеет значение, но далеко не такое серьезное, как, например, при открытии ресторана. Отлично, если предприятие расположено в живописном районе с развитой инфраструктурой. Но клиенты доедут и не в самые престижные точки города. Особенно если Вы стимулируете их ценой.

Теперь более подробно об отделке и перепланировке. Не стоит забывать, что мы открываем отель эконом-класса. Так что, делать сильный упор на эксклюзивность (думать, как открыть эко отель, например) не выгодно. Компенсируйте это чистотой и уютом. Посетитель относится к Вам, как к временному дому. И чем превращать отель в Лувр, лучше сделать его максимально чистым и удобным.

Если Вы рассчитываете обойтись без затрат на перепланировку, вынуждены расстроить — любое предприятие гостиничного бизнеса должно полностью соответствовать требованиям Пожарной охраны и Роспотребнадзора. Найти «готовые» площади, подходящие под критерии контролирующих инстанций, крайне сложно.

Преимущества капсульных отелей

Капсульный отель – это что-то среднее, между хостелами и мини-отелями. При этом он обладает определенными преимуществами перед остальными стандартными отелями. В таблице представлены плюсы капсульных отелей с точки зрения сервиса и бизнеса. 

Преимущества для посетителей

Преимущества для предпринимателя

  • более высоким комфортом по сравнению с хостелом, наличие личного пространства;

  • более низкой стоимостью по сравнению с отдельным номером;

  • возможность посуточной аренды;

  • бюджетный вариант размещения

  • пассивный бизнес;
  • быстрый срок окупаемости;

  • относительно небольшие расходы по сравнению с другими формами гостиничного бизнеса;

  • простота обслуживания номеров-капсул, быстрая чистка и уборка;

  • низкая конкуренция в этой сфере;

  • спрос на услуги за счёт низкой цены и высокого комфорта

Капсульные отели позволяют получать максимальный доход с каждого квадратного метра. Арендовав помещение 50 кв.м., вы с легкостью разместите там 10-12 капсул, оборудовав зону питания и ванную комнату. А первоначальные вложения составят минимум 1 млн. рублей.  

Давайте разбираться, на что и сколько придется потратить, чтобы открыть капсульный отель с нуля.

Нужно ли разрешения для открытия

Большинство санитарных и пожарных нормативов не актуально по отношению к гостиничному бизнесу, да и к жилым помещениям также. Если регистрировать и работать официально, то понадобится также получать разрешения на питание постояльцев и лицензии на торговлю алкоголем. Поэтому часть небольших отелей работают неофициально.

Документы

Официальной классификации относительно мини-отелей нет, Федеральное агентство туризма относит к малым гостиницам те, чьё количество номеров менее 50. Общепринятая классификация владельцев этого бизнеса: мини-отели в нежилом фонде (10-15 номеров), мини-отели квартирного типа (до 10 номеров). По статистике, почти 80% мини-отелей находятся в собственности у физических лиц, которые сдают в аренду посуточно помещение путём оформления договора с постояльцами.

Оформление бизнеса начинается с регистрации ИП или открытия ООО, получение лицензии на данный вид деятельности не требуется.

Анна Катаева

владелица мини-отеля в Воронеже

У меня открыто ООО, у которого код ОКВЭД относится к сдаче в наём меблированных комнат. В этом формате помещения не обязывают к проверке пожарной инспекции и санэпидемстанции. У меня упрощённая система налогообложения: 6%. Также я плачу отчисления за сотрудников.

Гости могут попросить предоставить документы для отчётности, что останавливались в вашем мини-отеле. Для этого им нужен кассовый чек, договор формы 3-Г. Для выдачи чеков необходим кассовый аппарат, который регистрируется в налоговой, либо можно использовать чекопечатающую машинку, которая нигде не фиксируется. Если вы используете пересдачу квартир, необходим договор аренды от собственника, в котором должен отсутствовать пункт на запрет субаренды. Также лучше застраховать помещение и ремонт в нём.

Открыть мини отель с нуля — юридические аспекты

Гостиничный бизнес не подлежит лицензированию. Но не спешите выдыхать с облегчением. Предприятию необходимо пройти проверку на соответствие ГОСТам и нормативам в Пожнадзоре, Энергонадзоре, Водоканале, управлении архитектуры, Роспотребнадзоре, даже в областной администрации.

Как видите, количество всевозможных «надзоров» просто зашкаливает. Специалисты компании «КЛЕН» оказывают квалифицированную юридическую поддержку молодому бизнесу в сфере HoReCa. Потратьте время с пользой, а не на преодоление бюрократических препон.

Еще один интересный момент. Если есть желание и позволяет выбранный формат, можно побороться за «звездность». Для этого понадобиться пройти сертификацию и классификацию в Ростуризме. Дело это непростое, но «звездами» можно привлечь дополнительных клиентов и увеличить чек.

С чего начать организацию гостиничного бизнеса

Как и любое дело, гостиничный бизнес начинается с тщательного анализа рынка в вашем городе. Для этих целей необходимо воспользоваться услугами финансовых аналитиков и маркетологов. Они оценят риски, проанализируют состояние дел у конкурентов, потенциал и цены. Далее на основании полученных выводов можно составлять бизнес-план с индивидуальными расчетами.

Алгоритм открытия отеля состоит из нескольких шагов:

  • календарное планирование;
  • организационная часть (регистрация бизнеса, подготовка всех документов);
  • производственная часть (подготовка помещений, ремонт, закупка оборудования и мебели, подбор персонала);
  • открытие заведения;
  • рекламная кампания, дальнейшее развитие бизнеса, расширение.

Очень важно изучать специальную литературу, посещать тренинги и онлайн-курсы – все про обучение гостиничному бизнесу (особенно если у вас нет опыта в этой сфере). Капитал не прощает ошибок, поэтому любое действие должно быть выверенным и спланированным.

Как выбрать место

Гостиничный и туристический бизнес тесно связаны между собой, поэтому лучше всего выбирать такие места:

  • рядом с центром города;
  • в деловых кварталах;
  • неподалеку от главных достопримечательностей;
  • возле вокзалов, аэропортов, станций метро;
  • у береговой линии.

Если у вас в планах организация мотеля, то лучше всего подобрать место у автозаправки или на автотрассе.

Какие документы нужны для открытия

Чтобы открыть гостиничный бизнес с нуля, необходимы следующие документы и разрешения:

  • свидетельство о регистрации ООО или ИП;
  • свидетельство о постановке на учет в налоговую службу;
  • свидетельство о праве собственности или договор аренды жилого помещения;
  • разрешения от СЭС, Государственного пожарного надзора и экологической службы;
  • поэтажный план здания;
  • разрешение на строительство или перепланировку (если предполагаются такие работы);
  • техническая документация на объект;
  • документ о регистрации кассового аппарата в ФНС;
  • заключение Роспотребнадзора;
  • согласование наружной вывески;
  • договоры на охрану, дезинсекцию, вывоз бытовых отходов, обслуживание систем вентиляции, техническое обслуживание, доставку продуктов и пр.;
  • санитарные книжки на каждого сотрудника.

Данный список может быть расширен – например, если вы планируете продавать посетителям алкогольные напитки, потребуется лицензия.

Подбор персонала

Персонал отеля состоит из управляющего, администратора, горничных и охранника. Также необходимы специалисты, которые будут заниматься бухгалтерией и кадровым делопроизводством, но это могут быть приходящие сотрудники, работающие по трудовому договору. Если в гостинице будет работать бар, позаботьтесь о поиске официантов и барменов. Соответственно, для заведений с ресторанами требуются повар, посудомойщица и официанты.

Помните, что от персонала в большой степени зависит то, какое впечатление сложится у посетителей. Поэтому при подборе сотрудников уделяйте внимание опыту работы, уровню коммуникабельности и внешнему виду кандидатов. Желательно, чтобы они знали английский на разговорном уровне.

Еще один совет по менеджменту гостиничного бизнеса: учитывайте сезонность. В период «низкого сезона» можно держать минимальный штат, а перед началом активного периода – нанимать временных работников.

Выбор помещения

Начать гостиничный бизнес стоит с выбора помещения. В этом вопросе нужно учитывать важные требования от контролирующих органов:

  • на одного проживающего выделяют не менее 6 м² площади (если это хостел, то минимум 4 м² площади на одну кровать);
  • в здании должны быть проведены электричество, водоснабжение и канализация, работать системы вентиляции и сбора мусора;
  • административные комнаты не должны пересекаться с жилыми.

Обычно для будущей гостиницы выкупают коммерческую недвижимость, которая соответствует нормам безопасности. Вот несколько наиболее удачных вариантов для бизнеса.

  1. Первые этажи жилых зданий. Советуем присмотреться к новостройкам, так как их проще всего перевести в нежилой фонд. По закону (ст. 23 ЖК РФ), чтобы перевести уже построенные жилые дома в нежилые помещения, необходимо будет расселить текущих жителей, а это сопряжено с большими временными и финансовыми потерями.
  2. Бывшие коммунальные квартиры или общежития. Если найти хороший вариант, то на перепланировку и переоборудование уйдет минимум времени.
  3. Особняки. Согласно той же статье 23 ЖК РФ, частные дома также подлежат расселению жителей и перепланировке. Но поскольку владельцами обычно являются 1-3 человека, реализовать такую задачу будет удобнее и быстрее. Кстати, гостиница в отдельно стоящем здании смотрится привлекательнее, хотя и требует больше затрат.

Оборудование капсульного отеля

Все, что нужно для капсульного отеля – спальные ячейки, минимальный набор бытовой и оргтехники и постельное белье. 

Самое сложное – решить вопрос с номерами-капсулами. По сути, это мебельный каркас с матрасом или кровать. При выборе нужно учесть следующие требования: освещение, розетку, вентиляцию и звукоизоляцию. 

Поэтому главный вопрос при реализации проекта – где достать капсулы для отеля? Есть три основных варианта:

  • Купить в Китае. Проще и дешевле заказать их в Китае. Самый известный производитель  – KOTOBUKI. Стоимость 1 стандартной капсулы с габаритами 2х1х1,25 м  начинается с 60 тыс. руб. Комплектации могут быть различные: с телевизором, столиком для письма и т.д. Прицениться можно на сайтах вроде Alibaba.com.
  • Сделать индивидуальный заказ. Другой вариант — изготовить капсулы по индивидуальному заказу. Но спешим предупредить, что вы можете столкнуться с проблемой найти тех мебельщиков, которые возьмутся за такую работу, либо это будет стоить намного дороже. 
  • Переоборудовать под отель что-то еще. Есть и третий вариант – подойти к делу творчески и оборудовать под номера что-нибудь подходящее. Например, в Амстердаме есть отель с номерами, сделанными из контейнеров для тихоокеанских перевозок. 

Помимо самих спальных капсул вам потребуется оборудовать помещения для санузла и кухни. Для удобства посетителей оборудуйте камеру хранения, чтобы предоставлять каждому постояльцу отдельный шкафчик для багажа вне его номера.

Место

Это один самых сложных и ключевых моментов. От него в большей степени будет зависеть успех или неуспех всего дела.

Анна Катаева

владелица мини-отеля в Воронеже

Несколько лет назад, как раз во время моего открытия в Воронеже, началось развитие внутреннего туризма, поэтому я много читала о российской сфере гостеприимства. К тому же, Воронеж является транзитным городом, через него едут в Москву, Санкт-Петербург, Сочи, Крым и обратно, и часто останавливаются отдохнуть здесь, поэтому номер в мини-отеле на пару дней — это очень удобный и экономический выгодный вариант для туристов. Как правило, это семья: муж, жена, дети. Поэтому я удачно «попала» в свою целевую аудиторию. Также я определилась, что в моих номерах будет 4 спальных места, а не 2, как это обычно бывает. Тем самым, они могут расположиться все вместе.

Выбор места зависит от того, на какую аудиторию вы рассчитываете. Удобен центр и историческая часть города: здесь часто будут останавливаться туристы, так как близко располагаются достопримечательности, и в центре хорошая инфраструктура. Но в центральных районах высокая конкуренция, поэтому стоит хорошо изучить ситуацию. Возможно, в спальном районе вашего города находится предприятие или организация, куда часто приезжают в командировку. Тем самым так же вы займёте хорошую нишу.

Анна Катаева

владелица мини-отеля в Воронеже

Мой мини-отель располагается в центре города и рядом с выставочным центром. Этим решением я убила двух зайцев: у меня часто селятся приезжающие на выставку, тем самым я обеспечила дополнительный поток клиентов помимо туристов.

Что касается перепланировки помещения, то лучше определиться: так ли она необходима? Согласование с чиновниками и получение разрешения на перепланировку — дело хлопотное, долгое и дорогостоящее. Ведь преимущество мини-отеля в том, что здесь человек чувствует себя как дома. Это создаёт больший уют и вызывает больше доверия. Поэтому постарайтесь создать в номерах домашнюю душевную атмосферу, можно придумать и «фишки» в оформлении помещения: это цепляет взгляд и запоминается. Главное, чтобы даже хостел не выглядел как общежитие, а был чистым и стильным.

Главное обустроить всё так, чтобы самому нравилось. Я смотрю на свои номера и понимаю: я бы сама здесь с удовольствием остановилась!

Где размещать капсульные отели

Возможная локация капсульных отелей — это центр города, вокзалы и аэропорты. Расположение в этих местах всегда имеет свою целевую аудиторию, свои плюсы и выгоды. Так, нахождение в центре города нацелено на бюджетных туристов и командировочных, и обосновано непосредственной близостью офисов и исторических мест города. Вокзалы и аэропорты, места, где наибольшая концентрация и туристов, и бизнесменов (командировочных). При этом требовательность к повышенному комфорту, как правило, наиболее низка, так как речь идет как правило о пребывании в отеле в течение всего нескольких часов, а альтернативой может быть только более или менее комфортное кресло в зале ожидания.  

Капсульный отель 9 hours hotel, Япония

Например, расположение в новом аэропорту города Ростова-на-Дону «Платов» всего пары десятков капсул может быть рассмотрено, как очень интересный и выгодный бизнес. Доказательств тому два. И оба они полновесны и безоговорочны. Первое – отсутствие хоть какого-либо предложения. Аэропорт в городе Ростов-на-Дону совсем недавно построен, что называется «активно развивается», а значит, отсутствие предложения – вопрос времени, а потому открытие капсульного отеля здесь очень своевременно и перспективно. Тем более, есть и вторая причина — это нарастающий пассажиропоток нового аэропорта, а значит, и появление все новых потенциальных клиентов. Важна также возможность почасовой сдачи номеров, а значит более выгодной эксплуатации отеля.

Организационные вопросы в открытии капсульного отеля

Будьте готовы потратить на оформление бизнеса много времени. Вам предстоит заключить договора с Водоканалом, Горгазом и прочими поставщиками услуг. Также потребуется собрать внушительный пакет документов и пережить многочисленные проверки. 

Сама регистрация бизнеса достаточно вариативна. Так, возможна регистрация как в качестве индивидуального предпринимателя, так и общества с ограниченной ответственностью. В плане налогообложения возможны варианты как с общей системой налогообложения, так и упрощенной, а также и с вмененной системой налогообложения. Все варианты имеют как свои достоинства, так и определенные особенности, требующие рассмотрения в конкретных определенных ситуациях. Лицензия для открытия капсульных отелей не требуется.  В качестве кодов ОКВЭД подойдут “55.1. «Деятельность гостиниц» и 55.2 и «Деятельность прочих мест для временного проживания».

Подготовительный этап займет у вас от 3 месяцев. Многое зависит от помещения, необходимой перепланировки, устройства коммуникаций, ремонта и т.д. Если вы хотите минимизировать временные и финансовые затраты, подбирайте помещение, которое относится к нежилому фонду и не требующего серьезного ремонта. 

В случае реализации проекта на территории аэропорта, сроки могут увеличиться в 2-3 раза. Это связано с дополнительными согласованиями и требованиями к материалам, подрядчикам, дизайну и т.д.

Персонал капсульного отеля

Штатное расписание (персонал отеля), в случае открытия капсульного отеля в пределах аэропорта, будет состоять из:

  • сотрудников администрации – два человека (работающие в сменном режиме), горничных – те же два человека (работающие так же в сменном режиме). 

  • Ведение бухгалтерии следует доверить консалтинговому агентству или может идти речь о бухгалтере, нанятому на неполный рабочий день.

Требования к персоналу – наличие опыта работы в данной сфере, финансовая чистоплотность и адекватность зарплатных ожиданий. 

Перспективы развития бизнеса

Запуская новый проект, не стоит просто встречать гостей в одном месте. Перспективы отельера касаются:

  • создание сети аналогичных предприятий в городе или по стране;;

  • организация продажи франшиз;

  • модернизация гостиницы;

  • проведение мероприятий — конференций, презентаций, фестивалей.

Сколько можно заработать на гостиничном бизнесе?

Сразу нужно заметить, что деятельность в сфере подобного направления предполагает довольно значительные вложения. Они представлены ниже. Стоит обратить внимание на основную выручку и ее значение.

Финансовый параметр Значение
Порог вхождения 15 млн. рублей
Период окупаемости 8 лет
Средний месячный доход 700 тыс. руб.
Чистая прибыль 250 тыс. руб.

Причем, эксперты не советуют делать ставку на дорогостоящие услуги. Средний уровень цен, хорошая рекламная кампания, четкая стратегия. Именно эти факторы — путь к вышеуказанным показателям.

Большая сумма денег уйдет на оформление права собственности на земельный участок или здание. Кроме этого, необходимо согласовать всю техническую документацию на строительство, переоборудование или реконструкцию готового здания. Если запастись терпением, и настойчиво идти к цели, то любой начинающий ИП обязательно сможет открыть доходный, рентабельный и весьма перспективный бизнес.

Продвижение капсульного отеля

Сервис капсульных отелей – новое явление для отечественного рынка. Поэтому очень важно продвигать свои услуги. Для рекламы капсульного отеля можно использовать различные инструменты:

  • Яркая вывеска, запоминающееся название;

  • Звуковая реклама (если отель открывается в аэропорте);

  • Сайт отеля, где представлена информация об отеле и есть возможность забронировать капсулу;

  • Реклама через сайты бронирования;

  • Работа с турагентствами;

  • Реклама в СМИ;

  • Реклама в соцсетях, у блогеров и лидеров мнений;

  • Отзывы на сайтах туристической направленности;

  • Работа с турагентствами. 

Капсульный отель The Inn, Токио, Япония

Открыть гостиницу с нуля или купить готовую

Приобрести уже действующий бизнес выгодно. Не нужно вкладывать время и силы на его запуск и раскрутку. Заведение работает и приносит стабильный доход. Поэтому новый владелец начнёт окупать свои инвестиции в первый же месяц работы. Кроме этого, он также получает:

  • постоянных клиентов;

  • узнаваемое название;

  • наработанную деловую репутацию;

  • выгодное местоположение и готовое помещение;

  • налаженные бизнес-процессы;

  • штат персонала.

Сколько стоит открыть гостиницу? Цена проекта складывается из затрат на регистрацию предприятия, аренду помещения и его ремонт, закупку оборудования, мебели. Сюда нужно добавить получение разрешений и лицензий, вложения в рекламу и продвижение, найм персонала. Окончательная сумма будет зависеть от класса отеля, а также масштабов бизнеса.

Инвестиции в открытие капсульного отеля

Рассмотрим финансовые показатели бизнеса с установкой двадцати капсул в здании аэропорта города Ростов-на-Дону «Платов».

Основные (стартовые) инвестиции:

  • Регистрация бизнеса — 30 000 рублей;

  • Подготовка помещения — 50 000 рублей;

  • Расходы на оборудование — 1 400 000 рублей (здесь и далее показаны средние цифры, расхождение может быть 10-15%, которое связано с выбором разного по качеству оборудования);

  • Покупка оргтехники, телевизора и кассового аппарата — 100 000 рублей;

  • Возможны также расходы на установку и поддержание охранных систем — 40 000 рублей.

  • Пожалуй, это все. Пускай, будут еще прочие расходы — 50 000 рублей.

  • Итого расходы на основные (стартовые) инвестиции — 1 620 000 рублей.

Пошаговая инструкция по открытию гостиницы

На основании полученных результатов анализов рынка и оценки рисков составляется бизнес-план с максимально точными расчетами. В целом весь алгоритм действий должен включать следующие пункты:

  • организация бизнеса ­– определение формата, регистрация, оформление необходимых лицензий, разрешений и других документов;
  • производственная часть – приобретение или аренда здания, ремонт, внутреннее наполнение, подбор персонала;
  • начало работы отеля;
  • реклама и продвижение;
  • дальнейшее развитие с возможным расширением.

Указанные действия можно сочетать между собой, чтобы ускорить реализацию проекта, а также менять некоторые местами, но только на начальном этапе открытия бизнеса. При отсутствии необходимых знаний и навыков в данной сфере крайне важно заниматься самообразованием, изучая литературу, посещая тренинги и курсы. Каждый шаг в отельном бизнесе должен быть выверенным и спланированным, иначе малейшая ошибка может привести к потере значительных ресурсов.

Выберите тип гостиницы

Определяться с форматом гостиницы необходимо с учетом особенностей той местности, где она будет стоять, а также потенциальной категории клиентов. Наиболее целесообразным могут стать такие варианты:

  • хостел – самый бюджетный и очень популярный у туристов, а также наименее затратный и быстро окупаемый для владельца вариант в формате общежития с номерами, вмещающими до 20 человек, общей кухней и санузлом на этаже (плюс зона отдыха по желанию);
  • мини-отель – весьма простой формат, предполагающий только обустройство небольшого количества номеров, регистрационной стойки и буфета;
  • мотель – тоже бюджетный тип гостиницы, располагаемый в придорожной зоне, рассчитанный на кратковременный отдых автотуристов и оборудованный неприхотливой мебелью с необходимым минимумом удобств;
  • гестхаус (гостевой домик) – небольшое частное предприятие семейного типа, предлагающее проживание «в гостях» с домашним обслуживанием и приготовлением пищи, поэтому требующее лишь небольшого переоборудования собственного дома;
  • курортный отель – связан с крупными вложениями, поскольку предназначен для качественного отдыха и развлечения, что предполагает наличие ресторана, бассейна, спортзала, сауны и других подобных сервисов;
  • бизнес–отель – ориентирован на решение деловых вопросов, ведение переговоров, организацию встреч, семинаров и других подобных мероприятий, связанных с необходимостью наличия конференц-залов с соответствующей оргтехникой, ресторанов и престижно оборудованных номеров.

Выбор того или иного формата зависит от имеющегося стартового капитала и целесообразности открытия в выбранной местности. Наименее затратными по начальным инвестициям считаются гостевые дома, мотели и хостелы, а курортные и бизнес гостиницы требуют крупнейших вложений, что связано с длительным сроком окупаемости и высокими рисками.

Изучите опыт конкурентов

Это самый простой способ узнать причины успеха и неудач. Особенно изучите отзывы их клиентов в системах бронирования типа Booking.com.

Подберите здание, помещение или участок для размещения гостиницы

Варианты расположения

Правильная локация считается одним из основных условий прибыльности проекта. При выборе месторасположения гостиницы должны учитываться несколько факторов:

  1. Целевая аудитория:
    • при организации хостелов с целью удешевления стоимости проживания лучше выбирать окраины города;
    • если предполагается принимать автотуристов среднего класса, то мотель должен стоять вдоль магистральных линий:
      • для иностранцев и бизнес–гостей необходим отель в центральной или аналогичной части города с хорошей транспортной развязкой.
  2. Климатогеографические особенности:
    • при открытии гостиничного бизнеса на берегу южного моря, когда устойчивый спрос на номера будет только в жаркое время года, можно не заботиться об утеплении и отоплении здания;
    • для горнолыжного курорта потребуется более тщательное внутреннее обустройство.
  3. Выбор места внутри региона. Чтобы определить конкретный участок на территории города, который оптимально подойдет для расположения отеля, следует проанализировать указанные выше факторы, влияющие на поток клиентов. В первую очередь это:
    • состояние инфраструктуры;
    • наличие конкурентов;
    • удобство для постояльцев.

Из всех возможных вариантов наиболее привлекательным может стать расположение отеля:

  • в центре или деловой части города;
  • рядом с основными достопримечательностями;
  • возле пунктов пассажирских перевозок (вокзалов, аэропортов и т.п.);
  • у береговой линии;
  • вдоль автомобильной трассы, у автозаправки.

При этом важно учитывать сочетаемость формата, целевой аудитории и местоположения гостиницы.

Выбор здания

В данном бизнесе крайне не выгодно пользоваться арендой. Это связано как с повышенной платой за здания, которые расположены в наиболее перспективных местах, так и с необходимостью соответствующей перепланировки с оборудованием территории, что нецелесообразно делать при неимении полных прав на недвижимость.

Второй вариант – приобретение участка и самостоятельное возведение гостиничного комплекса – требует масштабных инвестиций и занимает много времени. Поэтому чаще всего для этих целей покупают недвижимость или используют уже имеющуюся в личной собственности.

Наиболее удачными вариантами помещений, в которых можно открыть свою гостиницу, считаются:

  • первые этажи жилого дома;
  • освободившиеся общежития, планировка которых максимально соответствует гостиничным требованиям;
  • частные дома, от размеров которых будет зависеть формат гостиницы.

В РФ 1 октября 2019 года вступил в силу закон о запрете гостиниц в жилых помещениях (ФЗ от 15.04.2019 № 59-ФЗ «О внесении изменений в статью 17 Жилищного кодекса Российской Федерации»). Теперь для открытия гостиницы в квартире и сдачи там места, нужно перевести ее в нежилой фонд. Либо это может быть отдельное здание нежилого назначения, которое оборудовали специально под гостиницу. Нежилым помещением можно сделать не любую квартиру, а только если соблюдаются следующие условия:

  • Квартира находится на первом этаже или выше, но под ней расположены нежилые помещения.
  • В квартире имеется отдельный вход или его можно оборудовать.
  • В помещении никто не прописан и не живет.

Подвальные помещения использовать тоже нельзя, т.к. они являются общим имуществом собственников дома[Источник].

Кроме того, при выборе или перепланировке помещения надо учесть требования, предъявляемые к отелям любого типа:

  • на одного постояльца должно приходиться не меньше 6 кв.м., а в хостелах – от 4 кв.м. площади;
  • здание должно быть:
    • электрифицировано;
    • подключено к водопроводной и канализационной системам;
    • оборудовано вентиляцией и мусоросборниками;
  • кабинеты администрации должны располагаться отдельно от номерного фонда.

При наличии достаточных стартовых инвестиций можно организовать строительство отеля с нуля. Но из-за слишком больших временных и финансовых затрат в наши дни чаще всего выполняется ремонт и перепланировка уже готового помещения.

Зарегистрируйте бизнес

Для легального ведения гостиничного бизнеса необходимо зарегистрироваться в качестве индивидуального предприятия или создать общество с ограниченной ответственностью. Выбор в пользу ИП или ООО зависит от масштабов предприятия, но практически во всех случаях, кроме строительства крупной бизнес гостиницы, можно ограничиться оформлением физического лица – предпринимателя.

Особенности налогообложения

Для налоговой регистрации отельного бизнеса используется два основных кода ОКВЭД:

  • 55.11 – если предполагается создание в отеле заведения общепита;
  • 55.12 – если в гостинице не будет пункта питания.

При выборе системы налогообложения следует учитывать некоторые особенности каждой:

  • ЕНВД – подходит для юридических и физических лиц, в которых числится не больше 100 сотрудников, а в случае с ООО – когда нет долевых участий свыше 25%;
  • УСН (6% на доходы-брутто) – при рентабельности более 40%;
  • УСН (15% на прибыль) – при рентабельности меньше 25%.

Общая система налогообложения (ОСНО) весьма невыгодна, поэтому ее выбирать не рекомендуется.

Необходимые документы

В целом, организация гостиничного бизнеса требует прохождения не только регистрации, но и ряда согласований, комиссий и других процедур. В результате у владельца должны быть в наличии такие документы:

  • регистрационное свидетельство;
  • подтверждение о взятии на налоговый учет;
  • арендное соглашение или правоустанавливающий акт на недвижимость;
  • техпаспорт и другие документы на здание;
  • документ о регистрации кассового аппарата в ФНС;
  • разрешения пожарной инспекции, СЭС;
  • договоры с обслуживающими, охранными и коммунальными организациями;
  • разрешение Роспотребнадзора.

Перечень может быть дополнен и другими документами, необходимыми при осуществлении определенных направлений деятельности (например, лицензией на торговлю алкогольными напитками). 

Работа по франшизе

Франчайзинг в отельном бизнесе считается одним из лучших вариантов для старта, но только при открытии крупной курортной или бизнес-гостиницы. При покупке франшизы в договорном соглашении прописывается:

  • количество номеров;
  • набор предлагаемых услуг;
  • платежи за использование имущества;
  • роялти. 

Начальный взнос варьируется в пределах 5000–45000 $. Эта сумма обычно дополняется ежемесячной платой в размере 2–5% от доходов. Зато франшиза позволяет получить готовую бизнес–модель и стать частью известного бренда, что обеспечивает значительное увеличение прибыли.

Оформите договор на покупку/аренду помещения, здания или земли

Если в аренду под гостиницу берется земельный участок, то только на долгосрочный период — десятилетия.

Проводим ремонт, обустройство или строительство

Вопросы, связанные с обустройством здания, можно начинать решать одновременно с прохождением регистрации. Это позволит быстрее завершить подготовительный этап и начать свою деятельность.

Внутреннее обустройство и меблировка определяется форматом отеля. Роскошное убранство, необходимое для фешенебельной бизнес–гостиницы, абсолютно не подойдет для хостела, причем не столько по стоимости, сколько по концепции.

В любом случае каждый номер должен быть обставлен необходимой для проживания мебелью. Наличие санузла определяется уровнем номерного фонда, поэтому он может находиться в номере или на этаже.

Кроме того, для поддержания конкурентоспособности необходимо учитывать некоторые тонкости, которые обеспечат создание приятной для постояльцев атмосферы и создадут положительную репутацию отелю. Для этого нужно обратить внимание на этапе открытия, а затем постоянно контролировать следующие моменты:

  • наличие питьевой воды в холле (лучше всего для этого подходит кулер);
  • поддержание чистоты в номерах, коридорах и во всех остальных помещениях вплоть до подсобных;
  • опрятность и вежливость персонала, который является главной визитной карточкой любой гостиницы.

В каждом номере желательно наличие комнатных растений, картин и другого подходящего декора.

Гостиничный сервис

Необходимо вкратце коснуться, какие услуги будут оказываться в отеле.

Во-первых, это проживание. Двери гостиницы круглосуточно открыты для заселения; посетителей селят в чистые, комфортабельные для проживания и отдыха помещения.

Во-вторых, питание. Чаще всего клиентам предлагается шведский стол с набором стандартных блюд, дополнительные услуги уже идут за отдельную плату.

В стандартном наборе услуг:

  • ежедневная уборка номеров, включая смену белья и полотенец;
  • глажка одежды;
  • телефонная и интернет-связь;
  • оказание медицинской помощи, включая вызов скорой помощи;
  • доставка корреспонденции в номер и т.д.

 

Из платных услуг клиентам можно предлагать следующее:

  • питание в номере;
  • развлечения: бар, бильярд, бассейн, предоставление экскурсионных туров;
  • услуги няни;
  • сервис по уходу за животными;
  • услуги салона красоты, солярия;
  • аренда залов.

 

Постоянные и переменные расходы

Ежемесячные расходы основного периода деятельности капсульного отеля будут включать:

  • Расходы на персонал — 140 000 рублей, состоят из заработных плат двух сотрудников администрации (по 40 000 рублей), двух горничных (по 25 000 рублей) и расходов на бухгалтера (10 000 рублей). Налоговые отчисления по заработной плате персонала входят в данную сумму;

  • Покупку расходных материалов (белье, средства гигиены, канцелярские товары и прочее) 20 000 рублей;

  • Расходы на рекламу — 30 000 рублей;

  • Аренда помещения и коммунальные платежи — 100 000 рублей;

  • Расходы на интернет и телефонную связь — 5 000 рублей; 

  • Прочие расходы — 20 000 рублей;

Итого расходы — 315 000 рублей

Выбор помещения: аренда или покупка?

По требованиям ГОСТ, в отеле должно быть проведено электричество, иметься водоснабжение, вентиляция, связь и другие коммуникации, а также распределенные на определенные площади номера (то есть перепланировка). И, конечно, нужно сделать хороший ремонт.

Выбор – покупка или аренда – помещения зависит только от возможностей бизнесмена. Конечно, объект лучше иметь в своей собственности, но имеющийся капитал не всегда позволяет купить здание или заняться его строительством.

Арендовать помещение у собственника или у городских властей; в любом случае важно правильно составить договор. Заключать его следует на срок не менее 5-10 лет. Все инвестиции в ремонт должны окупить себя. Кроме того, разрешить вопрос с индексацией арендной платы – оптимально указать в договоре максимальный процент, насколько может подорожать аренда за год.

Источники

  • https://www.openbusiness.ru/biz/business/capsule-hotel/
  • https://www.klenmarket.ru/services/complex/kak-otkrit-otel/
  • https://vipidei.com/uslugi/turagentstva/kak-otkryt-gostinichnyj-biznes/
  • https://www.beboss.ru/start/33-hotel
  • https://Delen.ru/biznes-idei/gostinichnyj-biznes-v-rossii.html
  • https://biznesovo.ru/idei-dlya-biznesa/kak-otkryt-gostinitsu-instruktsiya-ot-ekspertov
  • https://AlteraInvest.ru/rus/biznes-idei/detail-7097949/
  • https://moybiznes.org/gostinica
  • https://www.equipnet.ru/org-biz/uslugi/uslugi_468.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Weebl.ru